Ungehobelt und dennoch charmant! Der erste Orange Wine von Jordan ist ein gelungenes Experiment. Ein Potpourri an Aromen, Würze, Kraft und Vielseitigkeit. Helle Bernsteinfarbe, zarte tabakige Würze und Noucencen von Aprikosen bring der Crushed Chardonnay mit. Am Gaumen präsente Tannine und gute Spannung. Die selektionierte Lese beginnt Mitte Oktober, anschliessend wird er auf der Maische vergoren in einer 500 Liter Tonamphore. Die Lagerung auf der Maische dauert 5 Monate, danach wird er 7 Monate auf der Feinhefe gelagert. Sein langes Lagerpotenzial ist auch nicht zu verachten, denn er kann bis 2030 gelagert werden. Der Crushed Chardonnay verlagt nach intensiven Aromen und ist der ideale Begleiter zu einem Curry, Saltimbocca oder hauchdünnem luftgetrocketem Schinken. Kurz vor dem Geniessen dekantieren und dann aus einem grösserem Burgunder-Glas geniessen!