Die Weingärten der Domaine Wachau werden nachhaltig und zunehmend biologisch mit Verzicht auf Insektizide und Herbizide bearbeitet und von Hand gelesen. Die Trauben konnten Dank der Sonne im Sommer perfekt ausreifen. Das Resultat sind elegante und Präzise Weine mit viel Spannung und eine vitalen Säure und Klarheit am Gaumen.

Der Grüner Veltliner Federspiel Terrassen ist ausgeprägt in der Nase mit Aromen von grünen Äpfeln, weißem Pfeffer, etwas Mango und zarten Kräuternoten. Am Gaumen stärkt eine erfrischende Säure, harmonisch und saftig die Fruchtigkeit bis hin zu einem würzigen Abgang. Der Name Federspiel stammt von der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war.

Passt sehr gut zu Cordon bleu, Tafelspitz, Weichkäse aber auch zu vietnamesischen Gerichten.

Säure:  6,5 % g/ L

Restzucker: 1,0 g/ L