Die Trauben werden über Nacht gekühlt, danach handverlesen und in stehenden Barriques langsam vergoren. Nach der Gärung werden die Weine für 24 Monate in französischen Barriques gelagert. Alterungspotential für 10 - 15 Jahre.

Die Rebstöcke wachsen auf granitverwitterungs- und metamorphe Sedimentböden. die jährliche Produktionsmenge liegt bei 3.000 Flaschen.

Er zeigt sich im Glas sehr dunkelrot mit violettem Einschlag. Intensive Aromen von reifen Wald- und Beerenfrüchten unterlegt von floralen Geschmackskomponenten. Tiefgründige Würze, kühle Frucht mit einem grandiosen Mundgefühl und viel Eleganz.