Papillon 2020 Chasselas Romand Cave de la Côte - Romandie, Schweiz
Cave de la Côte - Bestes Weingut des Jahres in der Schweiz Ausgewählte Parzellen im Waadtland am Ufer des Genfer Sees, aus der Region Romand/Mont-Sur-Rolle 100 % Chasselas hellgelb mit feinen Reflexen und einem schönen, smaragdgrünen Schimmer. Im Bukett fruchtige Noten weißer Früchte und Lindenblüten. Sein Geschmack ist elegant und sehr klar. Fruchtige Noten weißer Früchte, unterlegt mit einer spielerischen Note Ananas. Frischer, leicht spritziger Wein, von sehr ansprechender Struktur, mit gut ausbalancierter, dezenter Säure. Serviertemperatur bei 10 - 12° Celsius. Passt hervorragend als Aperitiv, Vorspeisen, Wurstwaren und Süßwasserfisch, Zum Fondue und Raclette, Emmentaler, Tête de Moine, Bergkäse.
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Charakter
| Cave de la Côtes, Chemis du Saux, CH-1131 Tolochenaz | ||||
| Weißwein | Inverkehrbringer: | Cave de la Côte -Unavins-, Deutschland GmbH, Schäfersgraben 13a, 52372 Kreuzau | ||
| weiß | Schweiz | |||
| Waadt | Chasselas | |||
| 2020 | trocken | |||
| 11,50 Vol. % Alk. | ||||
Rebsorte
Chasselas
Chasselas ist die Bezeichnung für Gutedel in der Schweiz. Speziell im Wallis wird Chasselas auch Fendant genannt; unter diesem Namen ist einer der am weitesten verbreitetete Weißwein aus der Schweiz bekannt. Die Weine sind überwiegend trocken und geschmeidig und zumeist mit feinherben Fruchtaromen ausgestattet.
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