Lacrimus Apasionado 2021 DOC Rioja, Javier Rodriguez, Ripasso

Lacrimus Apasionado Ripasso im Rioja Anteil der Rebsorten: 75 % Tempranillo, 25% Graciano Ein Teil der Trauben werden im Edelstahltank gelagert, ein weiterer Teil bleibt bei den trockenen Wintern zum Überreifen im Weinberg, bei feuchteren Wintern werden die Trauben in belüfteten Lagerhäusern dehydriert. Danach Zusammenführung und Vinifikation. Der Ausbau erfolgt im Barrique für 6 Monate. Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von über 700 Metern, und bekommt den Einfluss kontinentaler Klimaströmungen aufgrund mediterraner Winde. Verwendet werden Graciano- und ein Teil von Tempranillo-Trauben. In der Farbe ein kräftiges kirschrot, und Aromen nach reifen schwarzen Früchten, Gewürzen, Blsamico, kandierten Pflaumen und Schokolade. Kraftvoll und gleichzeitig elegant. Geschmeidig mit einem süßen Abgang. Passt hervorragend zu Pasta, Pizza und Käse.

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Lacrimus Apasionado 2021 DOC Rioja, Javier Rodriguez, Ripasso

Charakter

Rodriguez Sanzo, Manuel Azana 9, ES-47014 Valladolid
Rotwein Inverkehrbringer: Rodriguez Sanzo, Manuel Azana 9, ES-47014 Valladolid
Spanien Rioja
Tempranillo 2021
halbtrocken/feinherb 14,00 Vol. % Alk.
Käse, Pizza, Pasta DOC
Enthält Sulfite.
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