Coppola Director´s Cut Zinfandel 2013 Dry Creek Valley, Sonoma County

Das besondere an diesem Zinfandel ist der kleine Anteil Petite Sirah, der dem Wein mehr Struktur und Komplexität verleiht. Üppige Fruchtaromen von schwarzen Beeren und Himbeeren mit einer würzigen Note von Nelke und Pfeffer. Am Gaumen fruchtige Kirsche mit angenehmer Mokka-Nuance. Die Hälfte der Trauben wurde als Ganzes in offenen Gärständern vergoren, dabei wurde der Tresterhut zur maximalen Farbextraktion dreimal täglich untergedrückt. Anschließend wurde er 13 Monate in 25% neuen und 75% 1-2 Jahre alten französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut, was ihm würzige Vanilletöne verleiht und die Fruchtkomponenten wunderschön miteinander vermählt. Passt zu: Ente, Pasta mit Tomatensauce.

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Coppola Director´s Cut Zinfandel 2013 Dry Creek Valley, Sonoma County

Charakter

Coppola Winery über Pacific Wine,Ampèrestrasse 3-5, 63225 Langen
Rotwein rot
USA Kalifornien
Zinfandel 2013
trocken 14,50 Vol. % Alk.
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Zinfandel

<p>Die aus Übersee, überwiegend Kalifornien, bekannte Rebsorte ist eng mit dem Primitivo aus dem Süden Italiens verwandt. Sie erfreut sich wegen ihrem fruchtigen Geschmack sowohl bei den Rotweinen als auch beim Rosé (Blush) großer Beliebtheit. Durch den Ausbau im Holzfass gewinnt man kräftige, tiefe Zinfandel mit dunkler Farbe und vollmundigem, teilweise würzig- rauchigem Geschmack; z. B. der üDirector´s Cutü Zinfandel von Francis Ford Coppola.</p>

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