Aus traditionellen, hochwertigsten Rebsorten und den besten Weinberglagen Australiens entstehen hier Blends mit unverkennbarer Handschrift.Der GSM, Cuvée aus Grenache, Shiraz und Mourvèdre, ist nicht nur in seiner Cuvée dem französischen Hermitage ähnlich. Die Hermitage Road, wo die Familie ihr Weingut gründete und was auch auf dem Etikett vermerkt war, erregte sehr schnell die Aufmerksamkeit auf Seiten der Franzosen aus der Region Hermitage. Es entbrannte ein Streit wegen des Namens und dem Bestreben der Franzosen, den Namen Hermitage nur für ihre eigenen Weine zu schützen. Das war der Anstoß für die Umbenennung in Tempus Two, was übersetzt soviel wie zweite Chance bedeutet. Der Tempus Two überzeugt mit einem verlockenden Bouquet von reifen Waldbeeren und Pflaumenmus, begleitet von Herbstlaub und Holz. Den Gaumen umspannt die mittlere Kraft der reifen Tannine, Röstaromen und Bitterschokolade, eingebettet in dunkle Fruchtaromen mit feiner Seidigkeit bis in einen wunderbar langen Nachhall.