Robert Mondavi Private Selection 2018 Cabernet Sauvignon in Bourbon Barrels

Die Trauben für diese kraftvolle, in Bourbon-Fässern gereifte Cabernet Cuvée stammen aus den küstennahen Gebieten im südlichen Monterey County, Central Coast. Sie werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife gelesen, behutsam vergoren und die Weine im Anschluss rund zehn Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Cuvée reift mindestens drei Monate separat in einem Mix aus neuen und gebrauchten Bourbon-Fässern. Die Fässer stammen aus einer renommierten Whiskeybrennerei in Kentucky. Die neuen Fässer verleihen dem Wein seine markanten Kaffee- und Röstaromen, die zuvor mit Whiskey befüllten Fässer ergänzen feinwürzige Noten von süßer Vanille, Kuchengewürzen und getrockneten Kräutern. In der Farbe tiefes Purpurrotviolett. In der Nase intensive Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Beeren-Crumble, braunem Zucker und Milchschokolade, unterlegt mit den leicht rauchigen Kaffee- und Röstaromen der neuen Eiche. Am Gaumen vollmundig, kraftvoll und vielschichtig mit präsentem, doch sanft gereiftem Tannin, dichte Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkuchen verschmelzen mit süßer Vanille, Karamell, Nougat und Mokka, intensiv mit langem Finale und köstlichem Nachhall von Lakritz, Zimt, Nelken und den feinen Röstnoten der Eiche.

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Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

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Robert Mondavi Private Selection 2018 Cabernet Sauvignon in Bourbon Barrels

Charakter

Robert Mondavi, Weinservice Bonn,Königswinterer Str. 552 Bon
Rotwein rot
USA Kalifornien
Cabernet Sauvignon 2018
trocken 14,50 Vol. % Alk.
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Eine internationale Rebsorte, die für Rotwein mit Ausdruck und Charakter steht. In den Bordeaux-Cuvées spielt Cabernet Sauvignon eine große Rolle, aber auch reinsortig bringt sie Weine mit intensiver, oft beeriger Aromatik, moderater Säure und kräftigem Körper hervor.

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