Alle Trauben für Mondavis Private Selection Zinfandel stammen aus Weinbergen der Central Coast mit den Subappellationen Paso Robles, Santa Barbara und Monterey Conty, sowie Valley South. Lagen und Regionen, in denen Beeren mit besonders sanftem Tannin und süßer, leicht marmeladiger Frucht heranreifen. Dieser Zinfandel brilliert tief mit einem dunklen Kirsch-bis Purpurrot. Lebhaftes und fruchtiges Bouquet mit üppigen Aromen von süß gereiften dunklen Waldbeeren, pikant unterlegt mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Auf der Zunge entfalten sich ausdrucksvolle Aromen von Gewürzen, die bis ins Finale lange anhalten. Sehr ausgewogen mit schlanker Säure und sanftem-eingebundenem Tanningerüst - feine Süße im Nachhall. Passt hervorragend zu gegrilltem Lamm- und Rindersteaks, Koteletts, Chorizo und anderen gut gewürzten Würstchen, aber auch zu frischer Pasta mit Pilzen. Gut gereifter Hartkäse ist ebenfalls ein gern gesehener Begleiter. Trinktemperatur: 16 - 18°C.