Der Glenallachie Single Malt wurde 2012 destilliert und reifte für 10 Jahre in Fässern von amerikanischer Eiche, sowie Fässer mit Belegung von PX-Sherry, Moscatel-Wein  und Ruby Port. Im Jahr 2023 wurde er schließlich mit einer Fassstärke von 54,9 % Vol alc.. abgefüllt. Dieser Whisky wurde für einen deutschen Importeur exklusiv hergestellt. Süße Aromen von Karamell und fruchtigen Komponenten erfüllen die Nase.  Am Gaumen entwickeln sich diese fort mit floralen Noten, Pflaumenkompott und reifen gelben Früchten wie Mirabelle.