Hummingbird Organic Whiskey Premium Spirit

Dieser Whiskey kommt von Hummingbird Organic Spirits aus Irland.

Der Whiskey wurde mit eher zurückhaltenden 40% Vol. in Flaschen gefüllt. Das sorgt für den weichen Charakter dieser Abfüllung. In der Nase entdecken wir Waldhonig, salziges Karamell und Koriander mit feinen rauchigen Noten. Im Geschmack sehr samtig und rund mit Aromen von geröstetem Toast und Vanille. Im Abgang lang anhaltend und erinnert an fruchtigen Sirup. Er durfte für einige Zeit in französischen Bourbon-Fässern aus der Cognac-Gegend ruhen. Der sehr schöne Farbton entsteht ganz natürlich über die Fassreifung.