Dolcenera Vino ottenuto uve stramature Passito da Cascina San Michele

Die Trauben des Passito hängen möglichst lange am Rebstock. Nach der Weinlese werden die Trauben gepresst und der Saft wird in einem offenen Fass der spontanen Gärung überlassen, die sich langsam bis zu seinem natürlichen Ende fortsetzt. Anschliessend lagert er wieder bis zur Abfüllung im Weinkeller. Es findet keine Schönung oder Filtrierung statt.
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Dolcenera Vino ottenuto uve stramature Passito da Cascina San Michele

Charakter

Cascina San Michele di Marco Minnucci,IT-Costigliole d'Asti
Rotwein rot
Italien Piemont
Brachetto süß
15,00 Vol. % Alk.
Enthält Sulfite.
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