Dieser Crianza aus der Navarra besticht alleine schon durch seine Cuvée aus 60% Temranillo, 20% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot und dem feinen und schonenden Ausbau im Barrique. Die Trauben werden nach dem optimalen Reifegrad von Hand in kleinen Körben äußerst schonend gelesen. Nach dem Abbeeren folgt die kontrollierte Maischegärung, anschließend die malokaktische Gärung vor der 11-monatigen Lagerung in verschiedenen kleinen Barriquefässern. Tolles Bouquet nach dunklen Früchten, Tabak und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und gleichzeitig elegant mit einer großen Fruchttiefe. Speiseempfehlung: Lammschulter aus dem Ofen