Le Serre Nuove ist der Wein aus den jüngeren Reben des Weinguts Ornellaia mit ansonsten gleicher Vinifizierung wie der Ornellaia. Er verbindet Frische und Weichheit mit der Struktur, der Ausgewogenheit und der Intensität, die für das großartige Terroir des Weingutes typisch sind. Le Serre Nuove präsentiert sich in dichtem Rubinrot mit Aromen von roter Frucht und Gewürzkräutern. Er vereint die Tanninstruktur und die Vielschichtigkeit des Cabernet Sauvignon mit dem milden und samtigen Körper des Merlot (45%) und wird von der Harmonie des Cabernet Franc und der Frische des Petit Verdot abgerundet.