Trauben aus einer streng selektierten Ernte unter der Auswahl von besten Weinbergen in den Bezirken von Morges und Nyon, Gemeinden von Coinsins, Etoy und Lully. Im Glas ein mittelkräftiges Goldgelb mit feinen Reflexen. Ausbau für 10 Monate im Barrique. Bukett: Vielschichtige Aromen von Vanille, Präsenz nach exotischen Fruchtsalat-Düften und Röstnoten. Geschmack: Vom Beginn an entfaltet er im Gaumen sein Talent und seine Spannkraft. Vollmundig, kraftvoll mit fruchtigen Noten und getrockneten Haselnüssen. Die perfekt eingebundenen Tannine unterlegen mit sanftem Druck die dezente, mineralische Struktur. Abgerundet druch ein langes, süß anmutendes Finale, feine Broichnoten im Nachhall. Passt gut zu Trüffel unterlegten Speisen, Meeresfrüchten und hellem Edelfleisch wie Kalb. Weichkäse mittlerer Struktur und mild-aromatischen Rohmilchspezialitäten. Trinktemperatur bei 12° Celsius im Glas