Die Mosel steht für schlanke, leicht fruchtbetonte Weine, die teils an wunderbaren Hängen von der gespeicherten Sonnenkraft der Mosel profitieren. Grauburgunder seinerseits ist als Rebsorte gerade wegen seines ausgewogenen Geschmacks und seiner dezenten Säure ausgesprochen in Deutschland beliebt. Der Grauburgunder Frank's Calcaire wächst auf Muschelkalk aus reinen fossilen Ablagerungen, hervorgegangen aus dem Urmeer des Pariser Beckens. Die Trauben werden von Hand gelesen und behutsam weiterverarbeitet. In der Nase feine Aromen von Ananas und weissem Pfirsich. Am Gaumen ein Erlebnis an Mineralität und Aromenvielfalt an Kernobst. Säure und Restzucker sind in harmonischem Einklang. Ein Grauburgunder für die Terrasse, aber auch zu leicht gegrilltem hellem Fleisch, sowie Fischgerichte vom Grill und Pfanne.