Herrlich frischer Weißwein mit dem gewissen Extra, vibrierend mit lebendiger Fruchtigkeit und gezügelter Säuretextur. Cuvée aus Garnacha blanca und Chardonnay. Kristallklar mit grünlichen Reflexen. Klare, leicht exotische Frucht mit Anklängen von weißen Blüten Am Gaumen etwas Apfel und Birne und ein ganz sanfter Einschlag von Zitrus-Früchten. Das Geheimnis seines außergewöhnlichen Geschmacks liegt im kurzen Ausbau auf Feinhefen, was in Spanien Sobre Lias genannt wird. Ein ähnliches Verfahren wird beim Muscadet sur lie in Frankreich angewendet. Der Care Blanco ist aber deutlich fruchtiger als die meisten seiner französischen Artverwandten.