Die Trauben für diesen Aligoté werden in der Region Côte Chalonnaise angebaut, wo die Kalkstein- und Mergelböden den Weinen eine attraktive mineralische Note verleihen und das Klima genügend Sonnenschein und Wärme für die vollständige Reifung der Ernte bietet.

Die Traube Aligoté stammt ursprünglich aus dem Burgund und liefert leichte, früh trinkbare Weine. Der Signe Bougogne Aligote ist ein eleganter, fruchtiger Weißwein mit dezenter Säure und Mineralik.