Famille Quiot steht für absolut hochklassige Weine aus der Côtes du Rhône im sonnigen Süden von Frankreich. Nicht jedes Jahr kann eine Châteauneuf du Pâpe Exceptionnelle vinifiziert werden. Diese Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvedre ist das Ergebnis einer Auswahl der besten Fässer. Eine spezifische Reifung zuerst in Betonfässern und anschliessend in Eichenfässern für je 12 Monate ergeben diese raffinierte Cuvée. Nach mehreren Verkostungszenarien werden so nur ein kleiner Teil des Weines als Exceptionnelle ausgezeichnet. Sie zeichnet sich durch außerordentliche Tiefe und granatroter Farbintensität, durch reiches, kraftvolles Aroma und gereifte Tannine aus. In der Nase Schwarzkirsche, Pflaume und Heidelbeere, mit leichten Anklängen von Veilchen und getrockneten Rosen. Langer, runder und weicher Abgang. Noten sowie Zwetschgenpflaumen. Beeindruckende Tanninstruktur im reichhaltigen Körper, die lebendige Säure verleiht dem langen, fokussierten Finish viel Schwung. Hervorragendes Sehr guter Begleiter von Trüffel-Gerichten, Steinpilz und Wild.