La Compagnie de Burgondie, ein führendes Weingut in der Bourgogne, produziert seit dem 19. Jahrhundert exquisite Weine. Mit erstklassigen Lagen in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune widmet es sich vor allem der Herstellung von hochwertigem Pinot Noir und Chardonnay. Traditionelle Methoden und moderne Technologien werden kombiniert, um elegante, komplexe Weine mit weltweitem Ruf zu schaffen. Die Nachhaltigkeit und der Terroirs-Schutz sind zentral für ihr Handeln. Im Herzen des Burgunds reihen sich die Weinberge der Côte Chalonnaise aneinander unterhalb  der Weinberge der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. 

Hergestellt wird durch direkte Pressung bei niedrigem Druck, um die Qualität der Säfte zu erhalten. Die Reifung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die aromatische Frische zu bewahren.

Im Glas präsentiert sich der Côte Chalonnaise Chardonnay blassgold, klar, mit leichten silbrigen Reflexen. In der Nase Aromen von Blumen, weißen Früchten wie Birne und Akazie und leichte Noten von  Zitrusfrüchten.

Auf der Zunge zeigt sich der Côte Chalonnaise Chardonnay offen, reichhaltig und verspielt, er bietet einen intensiven und mineralischen Abgang.