Im Glas zeigt der Duedidue ein intensives Purpurrot. In der Nase hat er intensive Gewürzaromen mit Anklängen von roten Früchten und Pfeffer, mit einer leichten Holznote aufgrund der Reifung in französischen Barriques. Am Gaumen ist er strukturiert, samtig, mit einer guten Tanninnote von Cabernet und Albarossa. Die großartige Balance zwischen Säure, Körper und Alkohol macht den Duedidue zu einem Wein, der über 15 Jahre gelagert werden kann. Bei der langen Verfeinerung in der Flasche entwickelt er Aromen von Kaffee und Kakao. Wir empfehlen den Duedidue zu typischen Gerichten der piemontesischen Tradition wie geschmortem Fleisch und Kalbs-„Stracotto“. Perfekt zu Lammlende mit Kräutern und Bergkäse.

Die Lese erfolgt Ende September. Der Ertrag wird auf 55 Hektoliter pro Hektar festgelegt.

Nährwertangaben:

Restzucker: 1,2 g/L, Gesamtsäure: 5,19 g/L, Brennwert pro 100 ml: 326 kj - 78 kcal.